劲儿，软糯搭配着q弹的口感，再加上被辣子爆炒以后的香气，嚼在口中，肥肠特有的汁水溢出来，满口留香。

    炒制的过程一般都是先易后难，先从容易的开始炒，最后做比较费劲的，还好目前人不算多，灶台勉强够用，辣子鸡端上来后不久，辣子鱼与辣子猪蹄也相继上了桌子。

    诺大的盘子犹如一座被辣椒堆砌起来的红色山峰，期间夹杂着的肉丁犹如大石块镶嵌在其中，热气与辣椒的香味弥漫满了整个桌子，看着都是那么垂泻欲下。

    辣子鱼是先煎熟的，透露着一股子的焦香味，辣子猪蹄则覆满了一层的胶原蛋白，但是肉质却还紧致，口感棒极了。
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