第97章 不是冤家不聚头(2)
意:“公子,还有什么吩咐”树如網址:.关看嘴心章节
“老板娘,伙计,你们杀两只山鸡,与这两只野兔一起炖上,汤水煮沸后,撇去浮沫,然后加入野蘑、板栗、红枣、饧、酒、盐等,小火煮上半个时辰。”孔晟笑着向钟五娘道。
钟蟆有些愕然:“公子,山鸡与野兔一并煮了这不妥吧串了味,恐怕让贵客们更难下咽。”
唐人的肉食只有羊肉,牛肉是不能吃的,吃了就要触犯刑律,因为耕牛是农耕社会的根基。猪肉也有,可不常见。所以,普通人能有机会食用的也就是鸡鸭鹅这种家禽或者兔等山野走兽,一般就是烤或者煮了,烹调花样很单一。孔晟要将山鸡和野兔一并下锅煮,这种吃法钟蟆还从未听闻过。
“就按照我说的法子去煮,至于能不能吃,那是我们的事情,你不需管,山鸡和野兔,我们照价给付。”孔晟砸吧砸吧嘴,想起鸡兔共炖的无上美味,都有些馋虫被挑起来了。
孔晟转身要上楼,可转念一想,又担心伙计不按照他的法子去弄导致美味泡汤,想了想,索性就决定自己亲自动手指挥着下厨。
“伙计,你去杀鸡,我在一旁帮你。”孔晟直截了当的话让钟五娘和钟蟆吃了一惊,看孔晟的打扮是贵介文士
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