给出最后评价：“不错的炖肉。”

    此言一出，霍布森下意识长出了一口气。

    ……

    选手席里，肖恩嘴角抽了抽，这也未免太夸张了，品出牛肉和红酒的种类来源不说，混合香料也能分辨清楚，而且还是她顾忌食谱隐秘，没有多说的情况下。

    这时，马丁的菜肴也完成了。当他端上菜肴时，全场都是一静，之后爆发惊呼。

    牛排，竟然真的是牛排！

    马丁大胡子动了动，似乎在笑：“各位评委，请品尝——酥皮焗牛排。”

    酥皮焗牛排外表金黄酥脆，外表华丽，四位评委发出轻咦，刀切开牛排，将肉送入嘴中。很快几人露出讶然之色。

    “牛排口感浓郁，酥皮松脆金黄，牛排粉红色且鲜嫩多汁，绝妙！”

    “口感柔嫩有肉汁鲜味，没有全熟牛排的缺点，酥皮与牛肉的夹层口感极佳，与牛排非常相配。”

    “夹层是……鹅肝酱和蘑菇泥，漂亮的创意！”

    评审惊讶的看着马丁，一位老者半带疑惑的询问：“让牛排如此鲜嫩，除了这层外皮的功劳，应该还有别的方法……吃起来似乎有洋葱的味道。”

    马丁微微躬身：“您的猜测是正
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