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    第一道上来的据说是一道靠山城必吃的‘状元及第笋’的凉菜。

    喜乐大师见几个小的一脸不解的看着桌上有点像萝卜丁又像笋丁的东西，欣慰的点点头开始说教。

    “这是靠山城最有名的‘状元及第笋’，当朝右宰袁安邦是靠山城出来的第一状元，也是这些年唯一的一个状元，据说右宰幼年时家中极其困苦，其父在码头做苦力，其母和姐妹日夜做秀活儿供其读书。

    县试前一日从书院回家的路上右宰看到有人在卖春笋，当时特别想吃，可右宰知道自家贫苦，春笋又因已经下市价格也不便宜。说出来也是徒惹父母伤心回家后便并未说出，大概是日有所思夜有所梦当夜睡梦中右宰喊着要吃春笋，恰好被看孩子们是否安睡的袁母听到。偏偏家中却无余钱去买春笋，儿子小小的愿望都不能满足让袁母心痛异常。第二日切白菘时袁母发现菘根和春笋外形相似。想着儿子心愿难了夜夜念着春笋恐影响其县试，便切了一小盘菘根凉拌告诉儿子这便是凉拌春笋。

    右宰食用之后梦中果然不再思念春笋，县试时更是取得了不错的成绩。袁母觉得儿子考的好有春笋的功劳，之后儿子逢考试便要做上一盘给儿子尝尝，十多年后。右宰一朝鱼跃龙门殿试夺冠状
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