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第三百二十九章 专业基本功

下一个,另一个继续投入到爆米花的大业当中。

    锅空着,徐宝也没直接把剁好的鸡放进去,而是叫跑过来准备打下手的小豆去取豆油,一碗豆油拿过来,倒进锅炉。

    徐宝把锅炉放在火上加热,轻轻转动,等着到了四个压的时候,停下,拧动排气阀,排气儿,等排差不多,不往外喷了。再慢慢拧开前面的盖子,少了一部分的油倒进碗里。

    “等放凉了拿去点灯。”徐宝对小豆说一句,这才开始放调料和鸡块。

    村民们静静地看着,没人觉得那油拿去点灯有什么不对。倒是有游客感到可惜,点灯用这么好的油吗?

    徐宝不理会别人像看败家子一样看自己的表情,继续转锅炉。

    冯媛看了看才想起重要的事情,问:“你放了多少汁?卖的干崩鸡说是不放水、不放油的。”

    “但他们放酱,我没兑酱。我也没放油,鸡身上的油和水就够了。”徐宝动作不停。

    “你知道多长时间么?”冯媛又问。

    徐宝点头:“知道,有一种排气阀,超过六个压开始排,到了七个压就像高压锅似的,呼呼排,这个时候关火。”

    “若是你看的排气阀坏了呢?还有啊,咱们的是二十个压
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