第三百六十章 娱乐一把(第三更)
鸡架吧。
真努力,对于任何一个卖烧烤的来说,烤鸡架是最简单的。
有的甚至不‘喂’一下,还有的仅仅是用料酒和淀粉泡一泡,然后就把生的鸡架先放在烤架上烤,等烤差不多了拿下来。
客人点这个鸡架,夹一个去烤,很快就好了。
因为鸡架便宜,吃的人要么是舍不得多花钱的,要么就是好这一口的。
徐宝没时间‘喂’,只能在烤上下功夫,新鲜的拿出来。放上去,等着水和油滴下去一些,马上刷豆油。
接下来就是不停地刷油,不让火把鸡架的外面烤干了。更不能把鸡架的边角多出来的地方给烤煳。
刷一层油烤一烤,再刷一层酱,如果有人喜欢吃酸甜口的,就在刷完油之后,喷点醋。把白糖撒上,用刷子来回刷着给化了,再加一层油,如是反复。
这样的酸甜口做法成本高,徐宝不在乎,可惜嘟嘟喜欢吃咸口的,这才最考验基本功。
“给,我包里有,总来你这吃饭,一直带着辣椒素。我去兑哦。”冯媛包里装了,一小瓶。
“你会兑吗?”徐宝盯着鸡架顺嘴问道。
“人家不是很会呢,稀释方面属于物理的,人家是初学化工,
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