笼包子随吃随蒸，就笼上桌；其形：“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心。馅似玫瑰.

    灌汤包子形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之。便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。故此，吃罢灌汤包子。率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤进入味觉感观的，面皮除去嚼感，几乎可以忽略。

    吃开封灌汤包子，看是一个重要的过程。灌汤包子皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个唯美主义的赏析过程，不可或缺。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。”

    鲁达与李师师迈进了店铺，来到了一张桌子前坐下，点了两碟小菜，要了八笼包子，香甜的吃了起来。

    只是两个人的吃相不一象，李师师拿着筷子，轻轻的挟起一个包子，递到嘴边轻轻的咬上一小口，慢慢的吮吸掉里面的汤汁，再一小口一小口的吃下包子。

    而鲁达则是拿着筷子，挟起包子一个个的住嘴里扔，咀嚼一下
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