产地是下加利福尼亚半岛，水温比较高，肉质就没那么紧密，价钱就要低一个级别。这个个头比冷水区域的要大，但水分很多。

    再接着就是墨西哥水蚌了，学名球形女神蛤，一刀下去全是水，也是在下加利福尼亚半岛生长的，虹吸管很短，出肉率低，又全是水，所以……

    价格大概只有加拿大出产的A级货30%吧。

    如果是在欧美买，管理很严，不容易碰到以次充好的情况，如果是在国内，大市场也难保证不出问题，小店基本都有问题。

    泰勒贝类之所以无敌，那是因为他的主要对手仅有两个……

    墨西哥渔业管理混乱，象拔蚌是他们之前不注意的小类型，管理更乱，这东西只要挖出来就基本活不了了，它们是认穴的。

    但太大的象拔蚌或者太小的卖不出去怎么办？挖出来直接丢回海里，什么动物想吃就吃了。市场上2到3磅一个的最受欢迎。

    上次去老墨唐海稍稍注意了一下他们的出口，平均磅数从数年前3.6磅，变成了2.2磅，出口价格上涨30%……没有配额，不限捕捞，不控制价格，没补贴……不乱才怪……

    可以想象他们的象拔蚌数量一定疯狂减少了。

    另
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