味不对，有些膻其实卖的就是没阉割的猪。

    要吃到“中国味道”还得到全美最大的华人超市连锁“大华超市”买，有国人常吃的粉和面，有各种调味料，有牛蛙、只有国人爱吃的一些螃蟹，甚至有鲤鱼，而且有开膛去鳞、去头、去尾、除内脏、切段、轻炸、炸脆等等服务。

    而且不止大华超市这么干，华人经营的都差不多，都是主打家乡味道。很多美国人也知道这才是“中国正宗”，也会光顾。

    且说回美国煽猪。

    这个技术虽然美国也得到了，但美国并没有全面使用。更别提大家最爱的肉类牛肉，煽牛在头两个月是不长膘的，而美国的牛必须25到30个月这样必须进屠宰场，所以也不煽。外带鸡，大农场作业一个人管理数万只鸡，想煽也忙不过来。

    所以许多人觉得美国的肉味道不对，真不是品种或是饲料、激素问题，是煽没煽过。

    不过，食材在唐海这个级别的厨神面前，其实已经没有地域差别了，很多时候唐海都是在为食客的心理因素而决定菜式地域

    没有煽这个神奇的步骤，冬季的补膘育肥就显得极其重要，因为冬天很冷，动物们活动兴趣减少，除了吃就是睡，科学掌握冬季补膘能让人发财，夏
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