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    和李大头面对面坐着，问李大头最近有没有什么疑似美食家的人出现，李大头的回复是现在看谁都像看美食家。

    这很好，现在看李大头明显没有精神崩溃。说明他扛得住每次都精雕细琢，等扛过去之后，他就会发现自己稳定的保持着一个很高的水准。

    “明天买点星鳗吧，这时节的星鳗味道也是最棒的。”唐海和李大头交谈着，他必须定时过来，把握旗舰店的口味方向。

    李大头用热毛巾擦着自己的大光头：“星鳗，最近搞不到啊。”

    一般食客会以为去到店里就有东西吃，然而实际上很多上等食物，已经慢慢从大家的餐桌上消失了，高级厨师就必须找口感、营养、价格差不多的替代品。

    唐海和李大头闷声思考，在想这时节什么东西可以代替星鳗？

    ……

    唐海很快就把鳕鱼捕捞证给申请上来了，另外还申请了少量份额的综合捕捞许可。

    鳕鱼是一种生活在寒冷区域的鱼类，生活范围最大也到不了热带地区，往北走无论是太平洋还是大西洋，都会有鳕鱼，水温超过5摄氏度，就会完全找不到它们的踪影。

    平时鳕鱼会生活在200米深度以上的海底，
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