第二百一十九章 茶之一道
在下不解。不知兄台可否细细说来?”男子虚心求教道。
李沧海说道:“我中原地大物博,茶类众多,以被茶圣陆羽所推崇的顾渚紫笋来说,其采摘之时,需在每年清明至谷雨期间。采摘一芽一叶或一芽二叶初展,其制作程序,经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。经天时而成的极品紫笋茶叶,相抱似笋,形似兰花,品色泽翠绿。银豪明显。而此茶,需以顾渚山下金沙泉,方能成就极品紫笋茶。”
“如此说来,若想泡出一壶好茶。还需前去寻找相应之水?”男子问道。
“不错,其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石池漫流者为上。其江水,取去人远者为上。井水则取汲多者为上。当然,若能找到泡茶所用最为适用之水,所泡之茶,则堪称世间珍奇。”李沧海说道。
“天时、地利我已了解,但不知人和又如何说?”男子细细地品味着李沧海话中所说,疑问道。
李沧海淡淡一笑,说道:“所谓人和,便是要懂的各种茶性,水质,以及泡灸之法。这就要看个人对茶道之悟了。”
“听君一席话,胜读十年书!不想这区区几片茶叶,竟有如此之多的学问。在下受教了,请兄台受在下一拜!”
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