想到糖，中国人还停留在甘蔗轧糖上，听都没听过甜菜轧糖这种新技术和新农作物呢。

    欧战前哈尔滨的犹太人就开办了116家之多工业企业，到现在已经超过了300家，在哈尔滨工业领域占有最大市场份额。在商业领域更强，哈尔滨总商会13个理事中，犹太人就占了8个。

    但他们最有优势的，还是金融业，犹太人在哈尔滨建立了多家大型现代银行，沙俄时代的华俄道胜银行就始终是犹太人担任经理，华俄道胜银行因为沙俄帝国的破灭，最后结束业务后。犹太人收购了其中的俄国人和法国人股份，改组成为俄亚银行。

    不过这个俄亚银行还不是最大的，跟他能够竞争的，还有联合银行、信济银行、佛亚银行等能够比肩的大银行。这些大银行动辄资本家就过百万；犹太人还办了一个更大的银行，犹太国民银行，一听名字就知道这不是一家普通银行，而是一家清算银行、中央银行，是由哈尔滨犹太人联合成立的。1923年发起，出资人420人，资本金4000两，资本家不算大，但是借助为所有犹太银行提供票据贴现、信用保证和银行结算清算业务，短短三年就做到了营业额290多万两的规模。

    如果说犹太人在工业领域占有大半份额，在商业
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