，长叹了声道：“孟某以为酒的香味来自发酵初期，却不知香自清而浓，实在惭愧，老弟一言，让孟某顿开茅塞，多谢了！”

    杨峥摆了摆手道：“老哥客气了，其实这法子是烧酒酿制之法，随口说出来，还请大哥莫要见怪才好？“

    孟福心头一动，道：“烧酒之法？”

    杨峥点了点头，在前世李时珍的《本草纲目》倒也看了不少遍，若不然还真说不出这番话儿来。

    孟福嘀咕了一阵，忽然双目露出向往的神采来，走到杨峥的跟前，抱拳道：“不知老弟这烧酒之法，可否告知一二？若有不便之处……？“

    杨峥摆了摆手道：“好的东西，唯有与懂的人分享才有乐趣，所谓独乐乐，不如众乐乐，就是这个道理，烧酒之法，也并非什么绝妙，告知老哥也不无不妥！”

    “老弟……？“孟福没由来的一阵激动，竟有些说不出话来。

    杨峥呵呵一笑，道：“老哥且听听看！”

    孟福神色一凝，应道：“老弟请说！”

    杨峥沉吟了片刻，道：“烧酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器 凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲 蒸
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