色一点都不曾收敛，盯着毛小六道：“我不说菜肴，便是这菜肴说出来你一定做不了，既做不了，何必费这功夫呢？“

    毛小六心头有些怒气，那股不服输的劲儿立即涌了上来，道：“公子太瞧不起人了，在下还不信这天下还没我会做的菜肴，公子有胆量便说说看？“

    那人看了他几眼，似有些心动，好一会儿才道：“也好，小爷就让你见识见识，什么才是真正的菜肴？”

    毛小六道：“公子请说”！

    那人道：“听好了？我所言菜肴，一共有七妙：齑可照面，馄饨汤可注砚，饼可映字，饭可打擦擦台，湿面可穿结带，醋可作劝盏，寒具嚼者惊动十里人，敢问掌柜的可会做？”

    毛小六听得极为认真，起先他以为这几人不过是胡吹大气吓唬吓唬自己，要说在这阊门之地，他自问烧菜的功夫，还是拿得出手，但凡能叫得上名号的，他都能弄两手，不管地道不地道，那也算是能做了，可仔细停下去，面色越变越难看，毕竟是饮食中人，与这七道菜肴的精髓可最清楚不过了，所谓的齑可照面，馄饨汤可注砚，饼可映字，饭可打擦擦台，湿面可穿结带，醋可作劝盏，寒具嚼者惊动十里人”。即切碎捣烂的腌酸菜，均匀清洁的象镜子一样可以照出人面
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