只瓦盆走出来。

    瓦盆的直径与脸盘不相上下，但仍然盛不下那条大鱼，鱼尾巴搭在盆沿上，翘起半尺高，斜斜地伸向空中。

    这是一家饭店，通常情况下，饭店里的种种工作都是围绕大厨展开的。一家饭店能不能长盛不衰地经营下去，一个好大厨至关紧要。同样，一个杀人布局能不能完成目标，其轴心也是关键。

    我判断，这院中的轴心点就在西屋厨房之内。

    “鱼来喽——”端盆的小伙计拉长声音吆喝着，随即把瓦盆放在我们桌上。

    鱼的确很香，但香气背后藏着杀机，让我立时觉得，连这香气也变得可憎起来。

    “两位客官，可要喝酒？”小伙计问。

    那人点头：“高粱烧酒，两壶。”

    小伙计答应一声，去北屋里一转，马上回来，手里拎着两个粗陶的大肚小口酒壶，每一个的容量至少有一斤。

    他把酒壶放下，从围裙口袋里掏出铁皮做的火镰，一擦转轮，火星四射。火镰下面带着纸媒，火星落在纸媒上，立刻燃起明火。接着，他用纸媒在酒壶口上一燎，烧酒就燃起来。

    这种用明火烫酒的方法现在已经不多见了，但却是老济南人最喜欢的一种玩法。

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