材料面碱，然后就能让发面面食更蓬松也没有老面的酸味。你若真想要，我以后可以给你家饭店提供面碱出售，按市价给，不多收。”

    “一样的品质吗”

    “那当然。”

    “数量呢，能保证供应吗”

    张超笑笑，“多的不敢说，但你要是开个三五家店的，我还是能供应的了的。”

    赵四娘满意的点点头，粮店生意天天亏本，赵四娘看到张家开的饼店生意这么火，也有了把自己家粮食做成面食出售的想法，这样可以弥补些损失。本来今天只是来试探一下，倒想不到张超这么爽快的说答应了下来。

    “不需要秘方钱”来之前，赵四娘打听过，当初崔家从张超手里拿配方，可是花了百两黄金。

    张超摇了摇头，当初崔家和现在情况是不一样的。

    张超也早想过，现在张家有十一家店，外加配送的店，加上给大户家里的外卖服务，这个规模刚刚好，再扩大就还得再扩增现在家里的作坊规模，招募更多人手，磨坊碾房蒸房这些还得扩大，甚至再招人，还得再扩大宿舍这些。

    而且他也算过，他卖的这些面食，毕竟消费群主要还是往来长安经商的商人，以及长安城里那些起码是中产以上的
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