李杜道：“不行不行，这猪肉得处理一下，冷冻处理，要不然有寄生虫怎么办”

    冷冻保存是美国人用来处理生鲜肉寄生虫问题的方法之一，他们不讲究吃新鲜肉，而是要处理一下才吃，很注重饮食安全。

    接下来是肩胛肉，这是猪肩后半部分，形状类似立方体，有很多肉，看起来颇为诱人。

    大奥又说了：“谁喜欢吃北卡罗来纳手撕猪肉，那最好用这个。”

    汉斯看向众人，笑道：“你们说，北卡罗来纳烤猪肉应该是用刀切的方式还是用手撕的方式”

    这是美国式的生活争辩话题，中国南北方会就豆腐脑咸的甜的、番茄炒蛋放糖放盐、粽子咸的甜的之类问题争吵，美国人也会就北卡罗来纳烤猪肉刀切还是手撕而争吵。

    汉斯成功挑起了争辩话题，一群人吵闹了起来：

    “应该手撕，我在温莎吃坑烤猪肉的时候，他们就是撕成碎片端上桌蘸着芥末酱吃。”

    “温莎全是农民，农民当然这么吃，在夏洛特的餐馆里，肯定是刀切，带着一点猪皮，切成小块，酷毙了”

    “对，刀切，南卡罗莱纳也是刀切，切成薄片不是切成小块”

    大奥也想争辩，李杜拍拍
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