第三章 鱼跃龙门
众评委见状,不由倒吸一口凉气,他们未曾想到,眼前这位其貌不扬的少年,竟然会如此另辟蹊径,一时之间倒让他们大开了眼界。
然而,纵然老头眼中掠过一丝惊异,但仍旧装出一副不动声色的样子,沉默不语的拿起筷子夹住一片生鱼片尝了尝,忽然嘴巴一顿,仿佛品味到什么似的,猛地开口问道:“你你是怎么做到的不可能不可能这鱼肉明明看起来严丝合缝的,怎么会里面夹着东西呢还是夹着一层这种味道”
金丝眼睛等评委一听这话,纷纷举筷品尝,随即放声大喊道:“是是白松露的味道咦奇怪怎么会有白松露的味道呢难道这鱼是吃白松露长大的那那也未免太奢侈了吧”
“唉你们还是没有注意听我的话,我刚才一直在强调一个鲜字,想要鲜,那就要刀法够快,因此这严丝合缝里的生鱼片里饱含白松露,也就没什么稀罕的了。
不过是我事前在小刀上抹好了白松露,双刀并进时,我先用大刀开路切出光滑面,小刀随即跟进,顺势一抹也就成了你们看不到缝隙,是因为我的刀法够快,切割完时,鱼的愈合神经起作用,肌肉二次黏合而已别忘了这鱼可是一分钟前现杀的,你瞧,它眼珠子还在转呢”说着,钟凌羽伸手指了指道。
“
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