第四十五章 老师不服
够更好吃。
而且煮通心粉也和其他面条的方法有些不同,一定要做到爽口,而且煮的过程要不断试验通心粉的软硬程度,这样在一定程度上才能够既不会太硬,而且也不会过于软失去了原本应该有的口感。
如果用术语说就是咬劲,也就是嚼劲,如果说在口感上没有办法做到完美,那么意大利面也是失去了他原有的魅力。
首先要将水烧开,因为时间的关系我就提前弄好了。
这个老师面前的一口锅里面的水已经变得滚烫。“随后将通心粉程放射性投入到锅里。”
这个时间需要厨师自己去把握,如果煮的时间少,那么通心粉就很硬这样就没有办法吸收调味酱,如果时间久了那么就会变软,失去了嚼劲,同样也是一个失败的作品。
想要知道通心粉煮的怎么样了,在这里我教给大家一个办法。就是用筷子夹起其中的一根,然后用手捏捏看,随后用牙齿咬一下,看看是不是能够感觉到内芯的存在,如果有那么就证明基本上已经差不多了。
但是钟凌羽听了这个以后表示不屑,这样的做法一定是私人厨师,他一定没有感受过快餐店那种忙碌的感觉,自从上次钟凌羽在南鲜酒楼还有自己的快餐店工作以后,他知道
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