是让人佩服不已。听到钟凌羽的提醒，王耀祖急忙回以礼貌性的微笑，然后继续开始自己的烹饪。

    这次王耀祖应聘所拿出的作品是鲁菜之中，街知巷闻的一道菜，木须肉。

    所谓的木须肉，简单来说就是鸡蛋炒肉，一般就是由鸡蛋、肉、木耳构成，有的地方也可能会配上一些腐竹、蒜薹之类的菜品加入其中。这木须肉绝对算是鲁菜当中最知名的一道，毕竟食材都不名贵，可是烹饪出来却是香味扑鼻、好吃的紧，故而红遍大江南北，老少皆知。

    木须肉存在的历史也很悠久了，加上太过普遍，所以到底怎样的配菜才算是正宗的木须肉，这也没有一个正确的答案。而且严格来说，任何一道菜肴，只要有其特色，只要可以拿捏准配菜与主菜之间的味道搭配，并且获得品菜人的认可和接受，那便也算是正宗的木须肉了。

    这位王耀祖所做的木须肉，除了有肉、鸡蛋以及木耳之外，也采用了腐竹、蒜薹作为配菜。

    王耀祖有条不紊的进行，先是把需要用到的配菜、调味品准备好，旋即便开始进入到烹饪的工序中来，并且每一步都很考究，就连油温都一直在用手腕上的表来作为时间参考。

    这一点，钟凌羽一直都有注意。

  
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