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第21章 父女的红豆麻糬汤

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    红豆麻糬汤。

    是十分好作的甜点。

    红豆,先注水滚起,把豆味涩水倒掉,再来倒水,蒸红豆。

    如果是旧的豆子就必须泡发。

    用文火滚煮糯糯绵绵、松松软软,这时才多分几次加入砂糖。

    才能煮得甜甜蜜蜜、香香纯纯,才不会将红豆煮得壳破沙留。

    由糯米粉加水揉打至成的麻糬成团。

    放在抹油的容器,盖上防止水分渗入的布,并且放水去蒸。

    蒸熟的麻糬,扑鼻而来的是一种米香。

    将放硬的麻糬多面进行灼烤,成份是米,加热后就是米香。

    如果是全部都是糯米制成的,麻糬一烤便会像融化般的块。

    将烤融的又有焦香的麻糬,小块的放入了蜜红豆汤内浮沉。

    「粒粒分明的红豆汤……不是烂烂的吗?」

    魔理沙喃喃自语。

    然而。

    ──捣烂的红豆汤有这么强的威力吗?

    铃仙吃了一半才发现这父女俩都把红豆给压碎,没有争吵。

    当然的,铃仙不知道。
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