粉与黏米粉（非糯米粉，可以做萝卜糕，黏度较低一些。），两者1：1的份量。

    黏米粉具有吸水的效果，充分裹完粉后需要稍微拍一拍去除多余的粉量。

    高温190度油放入鸡腿。

    油温因为鸡腿肉下去会降下，稍等5～10秒回至190度后，关火进行泡熟。

    直至鸡腿肉浮上来，再次开启大火，将鸡腿肉内多余的油逼出。

    这时候也可以稍微炸些蒜头末或者是九层塔。

    调出沾粉，一点五香粉、盐、现磨胡椒。

    喜欢吃辣的可以放些辣椒粉，最终打混起来，再洒上炸好的鸡腿肉上。

    ──盐酥炸鸡腿肉。

    「美味。」

    去除鸡肉腥味的姜蒜葱，胡椒与盐味诱发了口水的分泌。

    九层塔与蒜末经过油炸更显香气与口感。

    齿咬破了薄薄一层的酥脆炸皮。

    鸡肉是嫩口的，迸发出来的鸡汁是甜香的。

    补充能量，果然是需要炸物，鸡腿更是一只鸡最具有爆发力之处。

    吃起来怎么可能会没有能量，怎么可能会没有活力？

    「暌违三年的炸物，能量补充完毕，我复
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