的不好，你们可别介意。”西红柿有些谦虚地看着田风和李文雅说道。

    “没事，我们就是聊天吗！又不是专门研究各家菜系的专家吗！”田风也在一边附和着。

    三个人正说着，就有服务员过来了，先给大家上了几杯茶，又把菜谱放到了西红柿面前，让他点菜呢！

    西红柿这时，就又看着田风说道：“那这样，既然你们不懂湘菜的话，我今天就先给大家点几个菜，到时候，一边吃一边给你们聊吧！”

    田风和李文雅听了，就都又点了点头。

    说完，西红柿就先点了几个菜，然后把菜谱给了服务员。

    等服务员走后，他就又看着田风和李文雅，给他们讲了一些有关湘菜的知识。

    湘菜，又叫湘南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

    湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作
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