先大家需要明白的是，铁中都有碳。所谓熟铁，就是含碳量极低的铁，而所谓生铁，是含碳量超过百分之二的铁。而含碳量介乎熟铁和生铁之间的，我们称之为钢。”

    这个道理听众们早就听李植说过，此时只不过又听了一次。

    “所以炼钢便自然有两种办法，一种是增加熟铁的含碳量。另一种就是减少生铁的含碳量。我们的转炉炼钢法，采用的就是第二种方法，将生铁的含碳量降低。”

    “我们利用鼓风机将空气从顶部吹入融化的铁水中，铁水中的碳和杂质在高温下和空气反应，生成二氧化碳和其他物质。二氧化碳会随着空气一起带走，而其他的杂质，则会和我们的造渣剂一起形成炉渣。”

    “这些杂质在和空气中燃烧的时候放出大量的热，会让整个融化的铁水始终处于沸腾状态。所以在整个炼钢过程中只需要加热铁水一次，然后铁水就会一直处于高热状态。此时加入氧化钙等造渣剂造渣，就能改善钢水的质量。”

    “所谓造渣，大家都明白，说到底就是调整钢、铁中杂质的操作。目的是把杂质变成炉渣，把硫、磷降到计划钢种的上限以下，并使吹氧时喷溅和溢渣的量减至最小。”

    这三十个炼钢工人都是坩埚炼钢作坊的
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