是酱爆河蟹，把螃蟹从中间切一刀分成两半，果然就看到了肥嫩的蟹黄。

    林媛暗自点头，别看魏博容瞧着呆呆傻傻的，其实脑子还是挺好用的，至少他就知道学以致用，书上看到的东西还能记得清楚。

    为了防止切面的蟹黄和肉流出来，林媛又在切面上粘了些面粉，然后摆放在盘子里。

    等这一切都做好之后，便开始起锅了。

    锅里放油，烧热以后先把粘好面粉的螃蟹块放到锅里煎一下，等蟹黄凝固全都凝固之后，放入一些酒去腥，再放盐调味儿翻炒就行了。

    其实这是一道很快手的菜，也很简单，只要注意在煎螃蟹的时候不要把切面弄坏就好了。

    螃蟹很容易熟，等做好了以后再放一些青翠的葱花儿做装饰就可以上桌了。

    林媛做完这道菜的时候，正好许幕晴和魏博容也端着刚出锅的蒸蟹过来了。

    瞧着许幕晴那兴奋地潮红的小胖脸儿，林媛就忍不住笑出了声。

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