“于昨天下午3点50分放血、屠宰，暴露在外总共1个小时左右，之后放进冷藏柜运输到东京。”

    “昨天到现在，总计在0摄氏度环境冷藏时长为30个小时又10分钟！排酸已完成，目前可直接用于烹饪活动！”

    厨师往往通过外观，就可辨识牛肉的等级。

    比如，a5，或者之上的牛肉，首先就看霜降油脂分布，油脂越是趋于合理，细碎分布，而不是挤成一团，就说明肉质较好。

    其次是肉色。

    霓虹最顶级的a5和牛，霜降犹如盛放的菊花，牛肉是淡淡的粉，粉嫩粉嫩那种。

    除了外观，接下来就是口感。

    或者说肉里面的纤维，这需要通过烹煮试吃来辨识。

    但是，如今通过自己异变的左眼球，夏羽只通过观察，就能看到牛肉内部的纤维结构！

    “一色，帮我到食材库，拿一块a5的和牛肉过来！”他急声道，并伸手抓向食材盒里的长杆蘑菇，这是‘奶油松蘑’。

    “原来是这样……”

    口中轻语，说着极星寮小伙伴听不懂的言语，这种幻想植物蘑菇，直接被夏羽的左眼透视了！

    蘑菇内部剖析图，就清晰展现
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>