，肉泥就变成了撒尿牛丸的材料啊，而非那门至尊炒面食谱需要的材料。

    “不用看了！”

    这回，李翰终于失却所有兴趣，低头取面粉。

    面粉和牛肉泥混合。

    其中，面粉和牛肉的比例，又是一处不容忽视的细节。

    毫无疑问，炒面中的‘面’，就在这个环节诞生，因此，这里的处理，很大程度上决定了料理完成时的口感，重要性不言而喻。

    “噗哧！”

    “噗哧……”

    李翰对面粉、牛肉泥的处理，不同于一般的揉面。

    面粉洒在肉泥上，白、红混合，他用手，像是揉捏搓洗那般，让面粉均匀的粘黏到牛肉泥每一个角落。

    因此，在起码半小时中，李翰就在重复地工作。

    撒面粉，揉搓。

    如此循环。

    这一环节，夏羽和李翰是镜像的处理，不少观众看得昏昏欲睡。

    “差不多了！”

    李翰首先抬头。

    他面前，面粉和牛肉泥充分混合，且牛肉腥红不见了，一整块面团白皙、细腻。

    醒面只需10分钟，而这时间李翰并不打算浪费。

  
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