煮了挺长时间的，女主将打蛋搅拌获得一小盆蛋白、蛋黄混合的液体后，直接揭开锅盖，一勺一勺舀出已冷却的汤水，直接和盆里的蛋液混合。

    蛋液、高汤慢慢混在一起，期间女主将还放入酱油、味淋和白糖打均匀。

    看到这，夏羽暗暗点头：“就是它了！”

    正当看见女主将拿起摆在台面的茶盅，要就此倒进去混合的液体时，女主将却很是细腻地，找来一张致密的滤，孔很有点像是滤茶用的。

    就用这张滤，反复地，将液体来回过滤，从这个盆子，到另一个盆子，最后才注入一个个漆器茶盅里。

    玉川绫香、玉川美纱见此，脸上写着思索。

    夏羽则低声对她们笑道：“用筛过滤蛋液这一步，很有必要呀！打蛋的时候，无论怎么细致小心，那些细碎的蛋壳总是难免混进蛋液里，再且，搅拌过后的蛋液，有许多恼人的浮沫”

    他虽压低了声音，邻桌却能听到。

    薙切仙左卫门耳朵微动，向这投来一瞥，食林寺的一真住持饱含赞许道：“说的没错！这个步骤，为的就是细腻二字！”

    细腻？

    在场众人，厨艺都低不到哪去，到这一步也看出了门道，暗暗点头。

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