第九十七章 厨房之中话
洒一些盐巴、孜然,放烤箱里烤,懂了么?”暖暖点头,忙道:“懂了。<>小姨,拍的时候,是要用那种震荡的劲儿,把料打进去,把肉的组织打松,对不对?”
苏婉道:“对对,不怎么累,就快干活儿……”
“哦,好——”
暖暖便去柜子里,拿出料来,便取一些洒在肉上。然后便用带着乳胶手套的手,开始在肉上“啪”“啪”的拍打,声音沉闷,并不清脆……这却是由于拍打的力量,是后劲绵发,被压入了肉中,所以才会沉闷。若是力量之作用于表面,声音则会很脆。暖暖一边拍,一边和小姨说话。
“小姨,咱们这是功夫猪排吧?”这么一掌、一掌的拍,也只能是功夫猪排了。
“就是做饭,顺带的让你练练劲儿……”
“小姨板载!”
苏婉瞪她一眼,说:“以后不许说板载,不然小姨打你了。”一会儿工夫,菜就都洗完了。小姨就开始开火,暖暖依旧拍肉,“啪”“啪”的声音节奏、延绵。苏婉一边作,一边说:“小胳膊累不累啊?”
暖暖道:“就感觉稍微有点儿胀,累倒是不累,也不酸……似乎,力气变大了一些!”
苏婉道:“嗯……这是
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