“吃海鲜呢，最重要的是一个鲜字……所以，第一一定要注意火候；第二要记住，调料尽量少放，或者不放，以免破坏了那种鲜味；第三，也就是最主要的一点去腥！”不将海鲜中的腥气去掉，鲜是会被破坏的。壹?????看书ww看w?··com海鲜的“腥”和“鲜”一体两面，想要让海鲜鲜美，去腥是一个很重要的步骤。几个贝壳在火中熟透，被扒拉出来……一人分了一个尝尝鲜，肉质鲜嫩、美味，正如暖暖科普的一样：

    这烧贝壳用的调料极少，只是放入了一些去腥提鲜的作料，吃在口中有一种原始的鲜香，味蕾中都是一种纯粹。

    打开贝壳，张口一吸。满口的鲜香，叫一个享受。暖暖闭着眼睛细细品味口腔间那种回味悠长的鲜美，轻轻的、享受的嘤咛一声：“唔……美滴很啊！”烧烤的食物，哪怕缺了调料，只是单纯的“烧烤”，也是美的。烧烤是火焰被人类使用之后，第一种烹饪方式，那一种美味，已经刻进了基因里。

    “你看火，别老了……”叶提娜推她一下。

    暖暖说：“没事……”

    一团火的焰色近于透明，在五人圈成的圈子中跳跃。火上的平底锅、铝锅的底已经变成了漆黑的。淡淡的烟气袅袅，吃着鲜香、
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