李岩在开封一住就是一个多月，终于把守备部队挑拣好，开始了训练。原来社兵中愿意当兵的倒是不少，主要是粮食难买，当兵吃粮至少能让家人也混个肚圆。而回民营则是除了几个想从军的，整体解散了事。规矩太多，没法儿伺候，只能让他们都离开部队了。

    好在归德府的冬麦丰收了，而且土豆的收获量更大，所以还能勉强给部队和军属供应上食物，而其他民众，只能先暂时买高价粮了。当然，土豆是卖的最便宜的，十两银子就能买一石，比麦子便宜了十多倍。李岩从杞县等地调来了几十人，专门教授买土豆的百姓如何做土豆吃食，至少让贫民们也能活的下去。

    不过开封的新兵们对于每天两顿的土豆也是叫苦连天，虽然花样挺多，土豆泥，土豆粉，土豆饼等等换着吃，可是他们还是难以在短期内适应。所以守备兵们都是在中午的时候杂面馒头放开了吃，早晚两顿的土豆饭食就只是对付一下了事。

    可是高强度的训练让他们很快就没有挑食的想法，给做什么吃的就吃什么，只要能填饱肚子就行。

    至于工坊这些，李岩还没有开始建设。虽然开封的地理条件要好一些，等着做工的百姓也多，可是李自成还在许州附近游荡，让他也不敢在开封投入
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