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第73章 一级美食家!

只要我将其彻底的完善就好了,我的美食菜谱,第一道菜,就是‘一清二白’,”

    叶修文哈哈大笑,他是没有想到,自己的第一道菜谱,竟然是如此轻易,就能得到的食材。

    豆腐,他有很多,整整有十板豆腐!

    外侧的豆腐,不够嫩滑,叶修文怕影响自己美食的等级,直接用小刀剔除。

    豆腐切块,每一块,要有五厘米左右,厚度三厘米,码在盘中,上笼屉。

    笼屉下用老汤!

    而这老汤,便是肉汤!但豆腐只能熏蒸,却不能煮。一煮这豆腐就散掉了!

    焖蒸豆腐,大概要用五分钟,而趁此,叶修文温油。

    这种油是清油,清油散发出豆香,但是却不能生食,所以将油烧开了,放置一边。

    小葱若干,头尾掐去,中间断掉,切成葱花状备用!

    然后是调味,这调味很重要,先倒入熟油、酱油,再加入咸盐、砂糖,捣碎的虾仁,少许。

    一切准备就绪,将豆腐捞出,空干水分,待蒸汽散尽,撒上葱花,淋上调味料!

    “吸!”

    叶修文轻轻一嗅,正是这个味道。

    此刻,豆腐的清香,早已因为蒸煮
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