早就预备好的湿布仔细围在蒸桶和地锅的结合部，但随着下面的火越来越旺，蒸桶上半部分开始有蒸汽冒出。

    “快加水。”明月急声说道。

    光着膀子的皂隶们连忙挑着扁担，踩着木梯子上去，将从外面的水井里打来的水，一桶接一桶倒入顶部的大釜中，然后还得有人在上面不断用木棍搅拌。

    狄阳和几个厨房的雍人蹲在地上，死死盯着火候，庖厨们让人添柴鼓橐不要太着急，按照昨天的经验，他们已经发现火力太猛是不行的，得像厨房里蒸肉羹一般，慢火细细地蒸，如烹小鲜。

    这次他们做对了步骤，于是，在一阵手忙脚乱中，蒸桶上的那根铜管，终于开始潺潺流出一些清澈的液体，滴落在下面的敞口陶罐里

    “出水了”卢生眼尖，立刻喊了一声，他旁边的人都踮起脚尖看过去，皆有些惊奇。

    但好景不长，很快，随着酒坊里越来越热，铜管里滴出的液体也越来越少，站在木架梯子上的狄季大声报告道：“父亲，上面的水太烫，天锅冒热气了。”

    明月这时候回忆着自烤酒的步骤，喊道：“停火，换水，要快。”

    同时他记着前世父亲跟叔伯们在农村自己烤酒时经常说的“掐头去
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