牛、马、驴、羊等，这些牲畜分区分类置放，交易现场一片热闹景象。

    高峰知道宋时的动物交易已成规模，而且分类极为明确。家禽类和肉、鱼类都在菜市作为日常生活所用售卖，而大型牲畜则分开在固定场所。

    而且牛马在宋时虽然不能任意宰杀，却不是不能交易，只要做好登记还是可以自由贸易的。

    之所以有人偷偷杀牛，主要还是因为牛肉太贵。有人算过一笔帐，交易一头成牛不过五六两银，而杀之卖肉却能达到二十五两的收益，四五倍的收益这才让人铤而走险，宁愿想法把牛弄死也不卖活牛。

    从中可以看出，宋朝禁止杀牛的策略本是保护牛的，而在另一种情况下却又害了牛，使那些本不该死的牛因之而被害死，这也从另一个角度说明一个政策的出台，在体现它的合理性的同时也会带来一些负面效应，只是看你最后的整体效果如何罢了。

    对牛羊高峰一时没有兴趣，他来到驴和马的类别旁。

    高峰知道，驴的性情温顺、耐力好，只是因它的体型较小，所以负重能力较差。马恰恰相反，负重能力强却耐力不足，因此人们才会把它们二者结合从而产生骡，骡既能负重又有较强的耐力，对推动地区的贸易往来十分有效，
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