我们今天就先试试菜如何？”

    “好呀，我正想见识一下你的奇招有何不同呢？反正楼上的大包间已装修完毕，我们就到那里去。”李奇坤爽快地答应道。

    随之，高峰写了一个菜单让董南承去采购，并交待采购完他要和厨师一起制作。

    一起制作是假，高峰是想把其中的一些技巧向厨师交待，反正也不复杂，一说他们就会明白。

    三人又探讨了一会酒楼开业的细节，那边菜已采购回来，高峰便进入了厨房。

    李奇坤和董南承在包房内未坐多久，高峰便带几名厨师推门进来。

    他们端着一只奇怪的铁锅和一些洗净切好的菜肴，看上去并没有进行任何烹饪。

    铁锅中间用一个类似烟筒的铁盒盖住，上面开口处正在冒出清烟；锅体分成两半，里面的清汤已经煮沸。

    这是什么吃法？李奇坤和董南承惊奇起来。

    “两位老兄，我来介绍一下，这叫火锅，是最新式的一种吃法。它吃起来很简单，就是现吃现烫。还有这个锅，它分成两半，我把这种锅又称为鸳鸯锅，其中一半是辣的，另一半是不辣的，看你口味如何来选定吃哪一半。”高峰把情况简单介绍了一遍，以免俩人不知道怎么吃。
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