施恩的主业是餐饮。原先我也认为快活林是施恩一个人的产业，实质上快活林并不是施恩一个人的，而是一片市集。因为经常有山东河北的客商从这里经过，走的人多了，便有了快活林，时间长了就有百十家客栈二三十家赌坊和放高利贷的地方，而且还有流娼。而施恩做的只是一家饭店，但是一个饭店用得上**十个不要命的囚犯这就很不正常，实际上是施恩垄断了整个快活林所有的酒水和食品供应，就连过路的流娼都要先拜会过施恩才可以在那里混口饭吃。整个快活林有百十来家客店二三十家赌坊兑坊，施恩靠着这样类似保护费的手段，一家小小的饭店每个月竟有二三百两的银子入账，每个月四五十万的收入，这哪里是饭店，简直就是印钞机嘛，实际就是以酒水食品的名义搞垄断性经营，借生意之名暗收保护费，和现在很多传销差不多，明面上是做生意，实际上是靠发展下线来赢利。而且这二三百两的数字是不是经过施恩修正过的也未可知。

    施恩说过一句话，经营这家饭店，首先凭的是自己的本事，这个本事肯定不是经营的能力，多半是别人打不过他，不得不听他的。善骑者坠于马、善水者溺于水，黑社会也顶不住黑吃黑呀！施恩迎来了一个比自己更能打的人，结果被人家打得两个月没起
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