36波客人，平均没波客人消费2500大钱，总共有36万大钱”。

    叶晨听到这嘴角咧开了，他知道酒楼肯定赚钱，没想到这一天的营业额就那么高。

    而陈掌柜听了更是嘴巴瞪的大大的，营业额36万，这还是单单酒楼里的不算外送的那部分，已经是以前的七八倍了。

    李才看了一眼陈掌柜，露出浅笑，心想当初他也一样的震惊。

    “少家主，陈掌柜，除了酒楼包间的还有外送的，总共是送了66份，总共收11万大钱”。

    “这样算起来第一天酒楼营业额总的是47万”。李才用激动的口吻汇报万了第一天的营业额。

    叶晨点了点头，他知道当天还是因为材料准备不足和没有那么灶台，否则外送的还能多很多。

    叶晨对着李才说道：“汇报下当天的成本，算下存利润”。

    “好的”李才拿出下面的一个竹简开始说道：“成本最大的主要来自原材料，总共用了大钱，人工成本加上少爷发的红包折算到天只要3620大钱，其他费用1233大钱”。

    “这样算营业额扣除成本纯利润有大钱”。

    纯利润37万大钱，这让叶晨大呼了口气，只要经营好叶家酒
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