第15章 陈氏富贵鸡
几坛上等的黄酒以及一些常用的佐料去陈先生家。”
陈耀祖笑了,原来小萝莉还一直惦记着这事。
回到家之后,陈耀祖开始施展厨艺了。
他先是用菜刀的刀背将两只鸡的腿骨、鸡翅敲断,然后又用香油、黄酒、豉油调制了一些盐巴,在鸡身上涂抹了起来,还狠狠地搓揉了一阵。
接下来,他又将香菇、香菜、蒜苗、生姜等剁成末,再加入豉油、盐巴、五香粉等捣腾了起来,很快就和成了馅,再从鸡屁股切口里把这些馅塞了进去。
袁咏怡一直就瞪大眼睛看着他,不知道他到底要做什么,陈海生的表现让她觉得非常的新奇。
到最后,陈耀祖又用一些细细的竹签,把鸡屁股的切口封号,扎得紧紧的,最后把弄好了的两只鸡放进食盒,对袁咏怡说道:“好了,备料完成”
此时,袁二管家又带着两位家丁过来了,手里拎着几坛酒和一些常用的佐料。
“去采摘一些新鲜的荷叶来。”陈耀祖对其中的一个家丁吩咐道。
在四季如春的广东,采摘一些荷叶并不是什么难事。
然后,陈耀祖一手拎着一把锄头,一手拎着装了腌制好的鸡的食盒,走到了院子外面选了一
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