傅对火候的把握不错，鱼头肉质尝起来很鲜嫩，辣味在嘴中散开，酥酥麻麻，令人舒爽，我给这道菜打8.5分。”

    刘师傅听过后，也是开心的很。

    每位评审都会打分，最终会去掉一头一尾两个分值，然后取平均分作为最终打分。

    他这道剁椒鱼头第一位试吃的评审就给了8.5分，看来最后的平均分不会差。

    一众评审认真的试吃每一道菜，点评打分过后，都会淑一下口，以免上一道菜的味道影响对下一道菜的试吃。

    所有评审中，众人关注的，还是颜如玉。

    不过，颜如玉身为当代名厨大家之一，又出身于颜家这样传承古老的豪门，眼光不是一般的高，要求很苛刻，连续试吃了好几道菜，都给了很一般的点评与打分。

    这时，她刚试完侯氏餐饮一位参赛的大厨制作的一道‘群英荟萃’，给了迄今为止的最高分——7.5分。

    一听到这个分数，侯石、侯云恩等人都很惊喜，一般人的点评，哪怕分数偏高，但含金量却不高。

    可颜如玉不一样，她可是站在厨艺顶尖的名厨大家，能入得了她的法眼，并且给出了7.5分，足以说明这道菜的色香味确实不错。

   
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