，因为它的味道不正。最先舀出的称“隽永”，或者放在“熟盂”里以备育华。

    而后依次舀出第一、第二、第三碗，茶味要次于“隽永”。第五婉以后，一般就不可喝了。好茶，仅舀出三碗；差些的茶，可舀出五碗。煮水一升，酌分五碗。

    品茶：用匏瓢舀茶到碗中，趁热喝，冷则精英随气而散。这时重浊凝下，精英浮上。

    想到这，张晖不禁问道：

    “做茶需要研膏，也就是去除苦汁，必然会损失大量的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，那么这种做法岂不是得不偿失？”

    这个时候，德叔恰好出现了，回答了张晖的这个问题，说道：

    “我承认这一点，可是话说回来，营养成分真的有那么重要吗？对于平民百姓而言，或许是的。但对于有饮茶之风的王亲贵族而言，他们的物质丰足，最不缺乏的恰恰就是营养。”

    德叔的解释让张晖恍然大悟。虽然这个时候，茶叶已经融入百姓家中，像柴米油盐一样成了生活中不可缺少的东西，但是对于上等的茶叶而言，并非普通的百姓人人都可以拥有的。

    张晖想到了一个比喻，这就好比是二十一世纪的手机，虽然几乎人人手里都有一部，但并非每个
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