斯说了一大推东西，最后总结，他好像搞砸了。

    铺设了鹅卵石的葡萄园，长相思和维欧尼。麦克斯对新的培养型酵母没有很好的认知，没有把握住发酵的时间，酒精含量偏高

    原本打算酿造半干型葡萄酒，接过成了干型葡萄酒。干型、半干型、半甜型、甜型，主要看葡萄酒中的含糖量。

    半干型葡萄酒变成了干型葡萄酒，在葡萄品质极佳的情况下本身并没有问题。葡萄酒还有加糖一说，麦克斯只是不愿意破坏了优质葡萄本身的风味，将错就错了。

    “酒精含量多少”

    “百分之一十五点七。陈酿过后，酒精含量估计在百分之一十六点五”

    “还可以接受。”叶默点了点头：“维欧尼为主的葡萄酒也酿造成了干白”

    “虽然是干型葡萄酒，但丝毫不影响本身的芬芳气味，似乎还带着一股甜滋的感觉。”说道这里，麦克斯激动了。

    “没什么奇怪”叶默道。干型葡萄酒的甜味来至三萜化合物，它存在于无梗花栎，也就是法国橡木。但通常而言，想要将这种若有若无的甜味提取出来非常困难。

    “哦，上帝。我个人觉得，这款维欧尼葡萄酒熟化以后，将会是一款非常优秀的葡萄酒。
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