物，应该大量改善应用，获取更多的价值。

    明朝此时的大豆种植率不低，其主要作用，还是当做杂粮来用。这个年代还没有营养学概念，消息传播速度也不快，豆为菜中肉这一点，在一些地方是民间谚语，有些地方不知道，还有些江湖人则当做宝典秘而不宣。比如凤鸣歧教授一些穷家子弟武艺时，就让他们吃黄豆补充营养。

    大豆可以榨油这点已为民间所知，但是由于此时豆子出油率低，所以并不怎么被看重，豆油的价格也低不下来。榨油之后剩下的豆饼，对穷人来说则是食物，在饥荒发生时，这些豆饼就可以作为救命口粮。

    在范进上疏中，把这种行为看做是一种浪费，随后指出了豆子更有效的用法。首先是军队，眼下受限制于物资总量，军人的饮食条件其实就是那么回事，不可能总有肉吃。但是冷兵器作战对身体素质是有需求的，固然打仗不是打架，但是身体好些，总是有用。是以给军人们吃豆子，于当下而言，算是个变通的办法。

    在奏疏中，范进还附了几个有关豆子的食谱，固然不知道效果如何，但是试试总无坏处。其实当下的边军补给情况并不乐观，士兵的粮饷被克扣已是常态，甚至因此形成了庞大的利益链。这种食谱不管作用多大，能落实
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