最为纯净的积蓄储存，在隆冬将去，初春尚未到来时，采梅花花瓣，浸泡于雪水之中，而后用极为特殊的方法加以储存，保鲜。如此，雪水纯净甘甜，又侵入梅花的芬芳。入蜀之后，人们就会把这已经融合了梅花芬芳的雪水取出，煮沸，冲泡成茶饮。雪水的纯净甘甜，梅花的芬芳气息，再融汇茶叶的韵味，滋味非同一般。

    杭州的大小茶肆，每逢冬季都会储存这雪泡梅花酒，然后在暑期贩卖。

    一壶雪泡梅花酒的价格，大约在八十文，配上茶叶，以及茶博士的费用，至少也要一百多文，在杭州算得上是一种高消费。所以，能点出雪泡梅花酒的人，大都是有些积蓄。若不然，就是进来要一泡茶，反复续水，一直把那茶喝的如同白水。

    这是个大客户，而且懂得饮茶。

    “可要量茶”

    “七宝擂茶就好。”

    “客人，稍等。”

    这七宝擂茶，也是杭州茶肆特有的一种茶叶，用其中名贵原料混制而成，配上雪泡梅花酒，滋味更是醉人。

    老道士生前，只要是有些积蓄，就会来酒肆喝上一回。

    后来，他干脆在玉皇观里自制雪泡梅花酒，而后弄来七宝擂茶，自冲自饮，更是逍遥。

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