见肖毅翻白眼，夏小雪调皮的眨了眨眼睛，过来拉住肖毅的手臂，“喂，肖毅，要不然你不用再给我做一盘，你告诉我，为什么鱼肉会有韧性，还有，你的刀工为什么这么好，这个鱼肉身上的“松鼠毛”一根根那么细长均匀，还有你的酱汁是怎么做的啊，为什么酱汁可以这么入味，还有”

    肖毅赶紧打断夏小雪，“你问这些干嘛，反正告诉你了你也做不出来，至于鱼肉的韧性，松鼠桂鱼的改刀方法是菱口花刀，而我在使用这个刀工的同时，根据鱼肌肉的纹理，采用顺纹切，让鱼肉不会断裂，整条成型，所以烹制后，比一般的鱼肉有韧性。另外，真正的松鼠桂鱼的酱汁都是厨师自己烹制的，可不是弄点番茄酱就完事了，刀工够细，够均匀，酱汁自然比一整片那种容易入味。”

    听肖毅专业的介绍完，夏小雪若有所思，“真正的松鼠鱼不错，吃了你的松鼠鱼，我以前吃的都不能叫松鼠桂鱼了，原来如此，那还有一个问题。”

    “大姐，你是老板啊，你又不下厨，问这么多干嘛”肖毅对夏小雪的求知欲有点无语，差点给这个大小姐跪了。

    “最后一个问题。”夏小雪可怜兮兮的看着肖毅，见肖毅终于无奈的点了点头，赶紧问道：“为什么我在第
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