经常吃的牛腩粉，那家面店是老字号，据说已经有八十多年的历史了，老板一代接一代，到这一代已经是第三代了，做的是街坊生意，所以价格实惠，分量也很大，很适合像他这样的穷学生吃，所以附近的学生都是常客。

    已经有六七年没吃了，还真有点嘴馋。

    祁安开了半个小时的车带祁愿来到“陈家面馆”，这块木匾经过岁月的刷洗已经有些残旧了，白色的宣纸早已泛黄，不过改变不了上面依旧刚劲有力的毛笔字，传承了八十年，诉说地是一代又一代的传统。

    现在还不是最繁忙的时间段，店里还没有多少客人，十二张桌子才坐了一半的客人，祁安找了个靠边的位置和祁愿坐下。

    “老板，来两碗牛腩面，加料。”祁安对著隔著一层玻璃窗的戴著厨师帽穿著厨师衣服，身形有些肥胖的中年男人说。

    “好！，等五分锺。”男人应了声，就开始下手煮面了。

    面条是人工碾压的，筋道又弹X，爽口不粘牙，煮的时间很关键，多一秒就软，少一秒就不够爽口，水开放面，三十秒锺就要捞起，加入大骨熬成的高汤，再淋上用秘制酱料卤煮的牛腩，一碗招牌牛腩面就做好了，整个过程不用五分锺。

    加料也就是加
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