间‘好难吃’餐厅就是靠着厨艺竞赛，让厨师们从顾客那边学习各种各样的手艺，或许一开始厨师们的厨艺还不是顶尖，但是过上四五个月以后，当地人们所会的各种烹调技术基本上都已经被这些厨师们学起来了。

    洪恩在士巫城、飞凤城都开设了一间‘好难吃’餐厅的分店，甚至连被人认为是‘穷乡僻壤’的坦尙城，洪恩也试验性质地开了一间‘好难吃’分店——当然在坦尙城开设的‘好难吃’分店，提供的都是相对廉价的菜色，以便符合当地人们的消费水平；但是在坦尙城的‘好难吃’餐厅一开幕，因为洪恩还是按照习惯把餐厅装潢了一番，结果那间‘好难吃’餐厅变成了当地首屈一指的高级餐厅。

    除此之外，在坦尙城的‘好难吃’餐厅虽然也是常常有顾客向厨师们提出厨艺挑战，但是顾客们却往往在赢得厨艺竞赛之后，还是坚持要付帐，而不愿接受餐厅的免费招待。

    “洪恩先生让我们的生活改善了这么多，我们怎么能够在他的餐厅用餐而不付钱呢？”

    那些顾客都是这么说的。

    于是，坦尙城的‘好难吃’餐厅经理就多了一项很艰巨的工作，那就是他必须拒绝顾客在赢得厨艺竞赛之后还是坚持要支付的用餐费用，因为洪恩总是说
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