的正烧不同，定瓷用的是覆烧法。覆烧法有许多的优点，比如说可以最大限度地利用空位空间，还能节省燃料，又能防止器具变形，从而降低了成本，大幅度地提高了产量。不过也有明显的缺点……”

    此时，严老把茶盏正放在桌上，指着盏口说道：“现在东西洗干净了，你们也应该看得很清楚，盏上有芒口，这是覆烧留下的显著特点。”

    所谓覆烧法，就是将碗盘等器皿反扣着焙烧。这样一来，尽管可以提高产量，降低成本，但是为了防止瓷器相互粘贴起来，所以口沿不能施釉，要露出骨胎，所以称为芒口。

    “难怪严老刚才摸了摸盏口，就突然大谈白猫黑盏的典故了。”一个掌柜笑叹道：“原来在那个时候就知道这是黑定盏。”

    “你们懂什么。”严老突然叹气道：“刚才我还以为只是普通的黑定，等到东西还原本色之后才发觉这竟然是官窑黑定。早知道我宁舍去一张老脸，也要把东西抢过来。”

    “官窑黑定！”其他人又是一惊。

    要知道定瓷一开始的时候只是普通民窑，创烧于唐代，默默吸收刑窑白瓷的技术，经过了几百年的积累，然后厚积薄发，终于在北宋中后期开始为宫廷烧造御用器具，成为了所谓的官窑。也
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