活吧。”“是。”众人齐声答道。李奇先是将早就准备好的八角。桂皮，花椒，茱萸，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，姜，香茅草，甘草等一共二十八种配料交给他们做简单的处理。而他自己则是处理鸭头、鸭脖子、鸡骨架、筒子骨等材料。吴小六鼻子嗅了几下，一边剪着指甲，一边忐忑道：“李哥，你是不是又要做卤汁？”“你为何会这般问？”“哦，我是瞧这些材料与以前你做臭豆腐的差不多。”“呵呵。你观察的倒还比较仔细，不过我今天打算做三种卤汁。”“三种？”“嗯。卤味的特色就在于它能够随着卤汁的变化而变化，口味能达到多样化，而且吃法相当简单，很适合放在连锁店卖。”“卤味？李哥，你做的这卤味和咱们平时吃的有什么不同么？”“这得瞧你吃的是什么卤味了，要是百年卤汁调制出来的卤味，那我这还是比不了的。”言下之意就是其余的都不在话下。“百年卤汁，那俺可没有吃过。”李奇一笑，没有多言。待他这边处理完后，那些徒子徒孙们也将香料全部处理好了。他拿出一杆他特别制作的小秤出来，开始取量，所谓特制的小秤也就是秤杆上只有几条非常规的划线，除了他以外，无人看得懂，他这么做无非就是想保密，毕竟人心难测，该防的还是得防。他将二
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