她先将排骨全部搁在盆子内，然后将靠近中间比较好的挑出来做糖醋排骨，其他的一小部分留下来炖汤，又将茭白剥去绿皮，切去茎部洗净，再切成块，又将香菇冲净用清水泡软，红萝卜削皮切块，葱洗净切葱花，全部搁在盘中。

    她又将挑出来准备炖汤的排

    骨洗净汆水捞起冲净，然后将炖罐抬到灶台上放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮。

    趁着煲汤的这段功夫，她将剩下挑好的排骨洗净，搁在刚才已经烧开的热水中，等着煮熟。

    说来中午做的米饭也多，她就将中午的剩饭闷一闷热一下，也没再做米饭，将白菜叶拨开洗净切好然后搁在一旁等着。

    过了大约二十多分钟吧，她掀开炖罐的盖子，接着放入茭白转中小火煲，又过了会揭开那边煮肉的锅盖，将肉捞了起来，将肉汤也用木勺子舀了出来放在罐子里面存着，将捞出的肉搁进她闲着已经调出来的酱汁内腌渍，等着酱汁入味后，这才搁进锅内稍微炸一下，瞧着皮酥黄了就往锅内倒下腌排骨的水，三汤勺白糖搁进去之后又浇了半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐，小火焖了一段时间后，瞧着差不多了，便也大火收汁，最后的时候加一汤匙香醋，便闻着那股扑鼻而来的酸甜味出
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>