国，好多美食都只有在脑袋里想想。像那个 重庆小面，之前杜氏生煎才推的时候我每天都去吃。那些外国人就是不懂欣赏，说太辣吃不习惯，后来就没得卖了。搞得我现在每次想吃面条，都只能吃口味有点接 近的拌米线。那个酸酸甜甜的味道倒是合老外的胃口，就是不够辣

    章悌听对方提起杜氏生煎，便会心微笑。

    这么多年的发展，杜氏生煎在美洲的土地上早已成为了家喻户晓的中国面点代表词。曾经因为杜氏生煎分国籍供应的餐具，美国掀起过一阵学习用筷子的热潮，各种 大大小小的培训中餐礼仪的补习班也开业了不少。这些培训补习班对于中华文化的输出起到了不小的作用，后来不少媒体电视台对此都做过专访，从补习班里毕 业的老外学生们，有百分之九十都提出想到中国去看一看。他们所能接触到的与中国有关的影像资料实在是不多，对中国的印象也大多拘泥在贫困黑暗落后的六七 十年代，等到发现了真正的中国和想象中的差异后，大多数人都对这个正在飞速发展的古老国家充满了憧憬。

    当地华人们对杜氏生煎的印象都是相当不错的，爱国梦大多数人都有，但个体的力量太微薄，在海外的生活也太艰难，他们很少有余力和渠道去宣扬本国的文化。眼
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